化學名稱： 葡萄糖酸亞鐵
分子式： C₁₂H₂₂FeO₁₄無水    C₁₂H₂₂FeO₁₄· 2H₂O二水
結構式：
分子量： 446.15 無水     482.17 二水
CAS NO.：12389-15-0 二水    299-29-6 無水
標準： USP/FCC/BP grade
性狀： 黃灰色或淺黃綠色的細粉或顆粒，略帶焦糖氣味，1克樣品在稍微加熱的條件下可溶于大約10mL水。幾乎不溶于酒精。
性能及用途： 主要用作營養品、膳食添加劑。
（1）本品是構成血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞染色質及某些酶的主要成份之一；
（2）本品用于缺鐵性貧血，具有對胃揚無刺激等特點，是良好的食品強化劑。
包裝： 本品采用紙板桶、全紙桶及牛皮紙袋，內襯PE塑料袋，凈重25KG。
貯存： 本品貯存在室溫、干燥、通風、清潔良好的環境中。
運輸： 本品為非危險品，可按一般化學品運輸，防雨淋、日曬。